Как правильно выбрать оборудование для фаст-фуда?

Для открытия своего ресторанчика быстрого питания сначала придется определиться с меню, а дальше уже выбрать и приобрести спецоборудование. Именно оно будет секретом успешного развития вашего заведения.Заведения быстрого питания являются сегодня самыми развивающимися и перспективными направлениями всей ресторанной индустрии. У современных людей обычно очень мало времени, редкий человек может себе позволить пообедать или позавтракать дома, поэтому увеличивается число автофургончиков, небольших киосков, зон фаст-фуда в развлекательных комплексах, предлагающих быстро и вкусно перекусить. Такие заведения прочно закрепились в нашей жизни.Как открыть свой фаст-фуд?Для открытия своего ресторанчика быстрого питания сначала придется определиться с меню, а дальше уже выбрать и приобрести спецоборудование. Именно оно будет секретом успешного развития вашего заведения. Такое оборудование представляет собой отдельную категорию специализированной высокопрофессиональной техники для кухни, отличающейся высоким уровнем производительности и рабочей скорости. Специфика заведения предполагает огромный поток клиентов, поэтому все приборы должны функционировать бесперебойно в течение долгого времени. По этой причине к каждому элементу предъявляются строжайшие требования производительности и прочности.Виды техникиБлюда в фаст-фудах обычно довольно специфические, но, в то же время, простые, поэтому есть конкретные приборы, которые обязательно должны быть на кухне. В перечне оборудования можно отметить:- Барное оборудование: соковыжималки, блендеры;- аппарат для изготовления попкорна;- аппараты для сахарной ваты;- фризеры, сокоохладители, граниторы - для мороженого, сока, гранита (фруктовый лёд);- грили для приготовления кур, мяса;- оборудование для хот-догов;- различные приборы для различной выпечки;- пончиковые аппараты;- фритюрницы;- микроволновые печи и прочее.Все вышеперечисленные приборы обязательно должны быть высокопроизводительными, с автоматическим действием, ведь благодаря этому скорость обслуживания повышается, а у повара появляется больше времени, а значит, и клиентов.Выбираем спецоборудование для фаст-фудаВажно внимательно подойти к выбору и рассмотреть характеристики производительности моделей: чем больше будет мощность, тем большее количество клиентов у вас будет. К примеру, для большого фаст-фуда понадобится микроволновка с объемом больше тридцати литров. Нельзя забывать о грамотном размещении. Для того чтобы на кухне было просторно и удобно, стоит взять оборудование, которое будет многофункциональным. К примеру, у микроволновки может быть функция гриля, так вы избавите себя от приобретения дополнительного аппарата.Кроме того выбор приборов будет зависеть от меню кафе. Во многих фаст-фудах подают картофель фри, приготовленный во фритюрницах, а если приобрести профессиональный прибор сразу с двумя ванночками, можно обжарить куриные крылышки, ребрышки и прочее. Для блинной необходимо будет купить блинницу помощнее с несколькими поверхностями для жарки, а если у вас другое заведение, где в меню просто предлагаются блинчики, то подойдет менее производительный прибор. В дополнение к основному использованию семян конопли в качестве масла, они использовались в измельченной форме. Семена на семяныч и спользовались в качестве источника растительного белка и пищевых волокон.